日曜の朝のルーティーン、パンケーキを焼く

土日はゆっくり寝ていたい。特に冬場は寒くてなかなかお布団から出られない〜。でも、土曜日はプラスチックゴミの日なので朝8時前に捨てに行かなくてはなりません。金曜の夜のうちに出せばいいのかもしれませんが、金曜の夜こそ寒くてもう外に出る気になれない。子供の部活もあったりで、土曜の朝はわりと早めの動き出し。

日曜はそんな強制的に起きる必要もないので、家族みんなぐーたらして9時半くらいにごそごそ起きてきます。

かつて、私が小さかった頃は週末は父がよくホットケーキを焼いてくれました。ホットケーキに、バターを塗ったココットに卵を入れて茹でたやつ、焼きトマトなんかが出てきたような。茹で卵ともまた違う卵料理は、実家以外で食べたことがありませんが、今はエッグスラットって言うみたいですね。

週末に食べるホットケーキはなんだか特別感があって楽しみにしてたので、私も息子が小さい頃は日曜日のルーティーンにして毎週やっていました。平日の朝は忙しくて悠長にパンケーキ焼いている暇もなかったですし。

子供が大きくなるにつれて、そんな習慣はすっかり忘れていましたが、なんとなく先週から復活しています。

だいたい、パンもご飯もなかった!と言う時に小麦粉・牛乳・卵・ベーキングパウダーは常備しているのでささっと混ぜて作ります。今回は、市販のホットケーキミックスを使ったので、甘くて美味しい。市販のミックス粉は、ベーキングパウダーがアルミニウムフリーじゃないと思うので、毎週食べるのは危険ですが…。(取りすぎになるらしい。)家で作るのはアルミニウムフリーのBPなので、普段は問題なしですかね。

メープルシロップの甘味と、ベーコンの塩気であまじょっぱいのが美味しい。トマトの焼いたものも父が好きだったなー。

そんなこんな、ブランチでガツンと食べたので昼過ぎても全然お腹が空きません。歩いてカロリー消費しよう。
では、良い週末を!