【今日のお弁当】バターコーンご飯、冷凍ソースとんかつ、マカロニサラダ、キャロットラペ、ぬか漬け

今日はお弁当を作った後に、息子の部屋から保護者向けの手紙類を探していたら、オットは自分でお弁当包んでいました。というわけで、2個作ったけれど写真は1個です。

コーンは普通の缶詰で、炊き立てのご飯にバターと一緒に混ぜて塩と黒胡椒を少々。毎度おなじみ冷凍ソーストンカツと、常備菜のサラダを2種類、そしてぬか漬けも。よく見ると野菜多めですね。

今季初のなすのぬか漬け、昨日の昼頃からつけていたのでいい感じでした。やっぱりきゅうりが人気なんですが、きゅうりばっかりつけ続けてるとぬかが苦くなるので、少々お休み中です。1週間くらいたって塩分がちょうどよくなってきたので、水分を吸収させるためににぼし・とうがらし・青山椒の実・足し糠をすこし入れました。

あと1ヶ月くらいで、自分の味が戻ってくるかな〜。

今日の、というにはだいぶギリギリの時間になりました。明日は出社日でですが16日から新潟もコロナの特別警報がでているので、上司に交渉して今週はすべて在宅に切り替えてもらいました。よかったー。

さ、明日も早いからもう寝ます。ではー。