【今日のお弁当】蒸し鶏とキャロットラペのサンドイッチ、カブのスープ

おはようございます。

本日はサンドイッチ弁当。パンは超熟の5枚切りを半分の厚さに切って使いました。蒸し鶏は、正確には茹で鶏です。沸騰したお湯にお酒を少々入れて、そこへ塩をすりこんでおいた鶏肉をドボンと入れ火を止めて半日ほど放置。中まで火が通ってしっとりとり。サンドイッチには薄くスライスして、キャロットラペと共に挟みます。

今日は天気がいいけど、まだ結構寒い。自宅に1人だとなんだかひんやりしています。

さて、今日も在宅勤務頑張ります。ではー。